Couteau à saigner avec lame en acier au chrome-molybdène de haute qualité et manche Giesser antidérapant standard.
- Lame polie et résistante en acier au chrome-molybdène de haute qualité;
- Poignée en plastique ergonomique et antidérapante;
- Disponible avec des lames de 11cm., 13cm., 15cm., 18cm., 22cm. ou 24cm.
Lame:
- Lame en acier au chrome-molybdène de haute qualité, durcie sous vide à une dureté Rockwell de 56 à 57.
- Surface hautement polie pour une résistance à la rouille la plus élevée possible et la durabilité de l’arête de coupe.
- Affûtage à la main pour une netteté parfaite.
Manipuler:
- Poignée en plastique standard en matériau particulièrement antidérapant et agréablement facile à saisir (TPE).
- Le garde de protection bien formé offre une prise sûre et réduit le risque de glissement de la main lors de la tenue du couteau.
- La poignée en plastique est adaptée au contact avec les aliments et est conforme aux exigences des réglementations légales suivantes (chacune comprenant toutes les modifications et dans la version actuelle au moment de la déclaration).
Nettoyage:
- Les couteaux résistent au lave-vaisselle. Cependant, nous recommandons un nettoyage manuel pour protéger le tranchant.
Règlements:
La poignée en plastique est adaptée au contact avec les aliments et est conforme aux exigences des réglementations légales suivantes (chacune comprenant toutes les modifications et dans la version actuelle au moment de la déclaration):
- Règlement (CE) n ° 1935/2004 sur les matériaux et objets (y compris les matériaux et objets actifs et intelligents en contact avec les denrées alimentaires), destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires et abrogeant les directives 80/590 / EWG et 89/109 / EWG – dans leur version actuelle version valide.
- Règlement (UE) n ° 10/2011 du 14.01.2011 relatif aux matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.
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